Appetizers

Overnight Oats – das gesunde Frühstück für Morgenmuffel

Overnight Oats – das gesunde Frühstück für Morgenmuffel

Die Grundzutaten der Overnight Oats sind Haferflocken und Milch. Wahlweise könnt ihr natürlich auch Pflanzenmilch, Wasser, Fruchtsaft oder Joghurt nehmen. Was ihr darüber hinaus hinzugebt, ist ganz eurer Fantasie überlassen. Kombiniert mit frischen Früchten, Nüssen, Samen und Gewürzen erobern sich

Frühstücks-Muffins mit Hafer und Bananen

Frühstücks-Muffins mit Hafer und Bananen

Ein gutes Frühstück ist in der ayurvedischen Ernährungslehre besonders wichtig. Oft bleibt uns morgens aber wenig Zeit, um uns einen frischen Getreide-Brei zuzubereiten. Oder wir möchten es mitnehmen. Zum Picknick im Park oder ins Büro. Deswegen musste eine Variante her.

Ayurveda zum Mitnehmen

Ayurveda zum Mitnehmen

Ayurveda to Go! Ein Widerspruch in sich möchte man denken, mit den vielen Gewürzen, Zutaten und Kochschritten. Ist das wirklich so? Darüber habe ich mir diese Woche den Kopf zerbrochen.

Wie kann ich ein gesundes, ayurvedisches Mittagessen schnell und einfach

Entzündungshemmender Ingwer Kurkuma Shot

Entzündungshemmender Ingwer Kurkuma Shot

Genießt ihr die wunderschönen Sonnentage auch so sehr wie ich? Am liebsten verbringe ich jede freie Minute draußen. Überall tobt das Leben bis spät in den Abend hinein. Dabei vergesse ich schon mal schnell, dass es auch kühler werden kann

Apfel Pachadi – Raita

Apfel Pachadi – Raita

In der ayurvedischen Ernährungslehre bringt eine Raita mit Butter, Milch oder Joghurt eine extra Portion Säure in den Körper. Das unterstützt eine gute Verdauung. Der Körper muss selbst keine Säure produzieren und übersäuert auf diese Weise nicht.

Du kannst verschiedene

Basilikum-Pesto

Basilikum-Pesto

Du wirst es lieben! Eine wahrliche Power-Vitamin-Bombe versteckt sich hinter dem italienischen Basilikum-Pesto Klassiker. Du kannst es natürlich perfekt zu Nudeln essen, aber auch wunderbar zu Reis und Gemüse.

Es wirkt nährend, erwärmend, verdauungsfördernd und stoffwechselanregend.
Bei zu viel Pitta,

Fruchtige Nussbällchen

Fruchtige Nussbällchen

An manche Tagen haben wir ein besonderes Bedürfnis nach Energiespendern. Oft verspüren wir dann Lust auf Süßes. Das lässt den Blutzucker allerdings schnell ansteigen und genauso schnell wieder sinken – und nach kurzer Zeit lässt das nächste Energietief grüßen. Meine

Kühlendes Kokos Chutney

Kühlendes Kokos Chutney

Das Kokos Chutney ist eine meiner liebsten Beilagen geworden und passt besonders gut zu herzhaften Pfannkuchen, Fladenbroten, Reis, Dal- oder Gemüsegerichten. Sogar schon als Brotaufstrich nutze ich es oft. Lass dich also inspirieren, es ist einfach zubereitet und hält sich

Kichererbsen Laddus

Kichererbsen Laddus

Wusstet ihr dass “Laddu” Kugel heißt? Und für meine Laddus heute benutze ich Kichererbsenmehl. Dieses Rezept ist ein typisches Rasayana. Im Ayurveda ist Rasayana ein Heilmittel, das unseren Körper stärkt und verjüngt. Es eignet sich als nahrhafte Nachspeise oder als

GANESHA’S NOUGAT

GANESHA’S NOUGAT

Könnt ihr auch nicht an Schokolade vorbeigehen ohne sie zu vernaschen? Dann habe ich genau das Richtige für Euch! Mein ayurvedisches Kichererbsen Konfekt. Geröstetes Kichererbsenmehl duftet wunderbar.  Und das Konfekt ist winterlich, wärmend und einfach nur lecker!