Dinner

Kühlender Zitronenreis

Kühlender Zitronenreis

Eine unglaublich leckere Variante zum puren Reis ist dieser ayurvedische Zitronenreis. Reis bildet ja im vollwertigen ayurvedischen Menü den Mittelpunkt und somit die ausgleichende Grundlage für viele verschiedene Speisen. Damit ihr immer wieder Lust auf Reis habt, kann man ihn

Apfel Pachadi – Raita

Apfel Pachadi – Raita

In der ayurvedischen Ernährungslehre bringt eine Raita mit Butter, Milch oder Joghurt eine extra Portion Säure in den Körper. Das unterstützt eine gute Verdauung. Der Körper muss selbst keine Säure produzieren und übersäuert auf diese Weise nicht.

Du kannst verschiedene

Basilikum-Pesto

Basilikum-Pesto

Du wirst es lieben! Eine wahrliche Power-Vitamin-Bombe versteckt sich hinter dem italienischen Basilikum-Pesto Klassiker. Du kannst es natürlich perfekt zu Nudeln essen, aber auch wunderbar zu Reis und Gemüse.

Es wirkt nährend, erwärmend, verdauungsfördernd und stoffwechselanregend.
Bei zu viel Pitta,

Kühlendes Kokos Chutney

Kühlendes Kokos Chutney

Das Kokos Chutney ist eine meiner liebsten Beilagen geworden und passt besonders gut zu herzhaften Pfannkuchen, Fladenbroten, Reis, Dal- oder Gemüsegerichten. Sogar schon als Brotaufstrich nutze ich es oft. Lass dich also inspirieren, es ist einfach zubereitet und hält sich

Sesam Spinat

Sesam Spinat

Gerade im Frühling ist Spinat mein Lieblingsrezept! Frühling ist Kaphazeit, wusstet ihr das? Und Spinat wirkt Kapha-reduzierend. Das hat die Natur ganz schön schlau eingefädelt. Da wächst der Spinat gerade jetzt, wo man ihn am meisten braucht.

Als guter Lieferant

Golden Soup

Golden Soup

Was gibt’s Besseres in diesen ungemütlichen Zeiten als eine wohltuende Golden Milk mit Kurkuma?
Darum dachte ich heute probiere ich die heilsame und köstliche Golden Soup. Blumenkohl, Cashews und Kurkuma mit einem Spritzer Zitrone.

Sie wirkt entzündungshemmend, lässt Deine Haut

Fruchtiges Apfel Pachadi (Raita)

Fruchtiges Apfel Pachadi (Raita)

In der ayurvedischen Ernährungslehre bringt eine Raita mit Butter, Milch oder Joghurt eine extra
Portion Säure in den Körper. Das unterstützt eine gute Verdauung. Der Körper muss selbst keine Säure produzieren und übersäuert auf diese Weise nicht.

Es können verschiedene

Ayurveda-Klassiker: Kitchari

Ayurveda-Klassiker: Kitchari

Ein Kitchari ist das Basisgericht der ayurvedischen Küche und wird oft als das indische ‘’Essen für die Seele’’ beschrieben. Es ist ein Gericht aus Basmatireis und Mungbohnen. Es enthält vollwertige Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette und eignet sich gut zur Entlastung

Ayurvedisches Aviyal mit regionalem Gemüse

Ayurvedisches Aviyal mit regionalem Gemüse

Wir kochen mit regionalem und saisonalem Gemüse, Pflanzen und Kräuter um den Körper zu nähren und zu heilen. Aviyal kann mit beliebigen Gemüsesorten gekocht werden. Wie zum Beispiel Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Lauch, Rote Beete, Gurken, Pastinaken, Brokkoli, Paprika um nur

Frischer Zitronenreis mit Gemüse Aviyal und Papaya Raita

Frischer Zitronenreis mit Gemüse Aviyal und Papaya Raita

Dieses unglaubliche Menü musst Du ausprobieren!
Es ist so lecker und ganz einfach gemacht!
Frischer locker gekochter Zitronenreis mit Aviyal aus Gemüse der Saison und einer Papaya Raita ❤❤